Das weltoffene Cádiz ist die älteste Stadt Europas. Noch weitestgehend frei vom Massentourismus, bietet das Urlaubsziel eine befestigte Altstadt mit prächtigen Gebäuden und Türmen aus dem 17. und 18. Jahrhundert, schöne Strände, berühmte Veranstaltungen wie etwa den Carneval und eine unberührte Natur im Hinterland .
Das Gebiet von Cádiz war ursprünglich eine dem Festland vorgelagerte Insel und diente bereits um 1000 vor Christus den Phöniziern als Warenlager und Militärstützpunkt. Aus Gadir, wie es damals hieß, entwickelte sich ein Handelszentrum für die dort hergestellten Waren aus Silber und Zinn.
Die Katharger bauten die Stadt aus und starteten auch ihre Kriegszüge von dort.
Unter den Römern wuchs der inzwischen befestigte Ort, nun Gades genannt, zu einer reichen und bedeutenden Stadt des Weströmischen Reiches. Das Theater und die Festungsmauern zeugen bis heute davon.
Goten, Araber und Normannen eroberten nach dem Zerfall des Römischen Reiches die Stadt, die im 9. Jahrhundert jedoch in einen Dornröschenschlaf verfiel.
Erst 1262, nach der Eroberung durch Alfons X., begann die Wiedergeburt und im Zuge der Entdeckungsreisen von Christoph Kolumbus stieg Cádiz zum wichtigen Seehafen auf. Durch die Kolonien in Amerika wuchs der Reichtum der Stadt, die das Handelsmonopol erwirkte.
In der Folgezeit war Cádiz Angriffen von arabischen Piraten ausgesetzt und bis 1800 in Kriege mit England und Frankreich verwickelt.
Mit dem Ende der Kolonialzeit verlor die Stadt ihre wirtschaftliche Grundlage durch den Hafen.
In Cádiz wurde 1812 die erste spanische Verfassung geschrieben. Dies machte die Stadt kurzzeitig zur Hauptstadt.
In Cádiz wurde 1812 die erste spanische Verfassung geschrieben